Capitaine | ツバメコノシロ | スズキ目ツバメコノシロ科 | 不明 |
価格帯:高い |
Capitaineは、これまで二度しか売っているのを見たことがありません。OECDの分類によると、Capitaineはツバメコノシロ科の魚のようですが、見た目はツバメコノシロに独特の鼻部の突起を持ちませんので、どちらかと言うと、アカメ科の魚のような気がします。
ツバメコノシロは、昔はボラ科やカマス科の近似種として扱われていましたが、最近ではニベ(イシモチ)の類縁として扱われています。日本では滅多に見ることがありませんが、2属4種が生息し、砂浜などで釣れることがあります。
オーストラリア近辺で取れるクチビダイもCapitaineの名で呼ばれるようですが、これが流通している可能性はほとんど無いと思います。
結構値段が高い魚ですので、美味しいのかもしれません。日本のツバメコノシロは、淡白な白身で、塩焼きで食べることができますが、それほど美味しい魚ではありません。
仏語名 | 英語名 | 日本名 | 学名 | 分布 | コメント |
Capitaine | Threadfin | ツバメコノシロ | Polydactylus spp. | 大西洋 | 別名Barbure |
ツバメコノシロ(99/10/23 鹿島灘突堤)